Notre carte

Saucisson sec de notre boucher

Avec des cornichons

Jambon persillé artisanal de chez Bobosse, notre charcutier

Oeufs plein air, mayonnaise maison

Terrine maison, relevée au Calvados

Vinaigrette maison, noisettes torréfiées, servis tièdes

Véritable soupe à l'oignon gratinée, croutons de pain de campagne, poivre noir oignons nouveaux

Oeufs mollets, sauce au Pinot noir, croûtons aillés, lard fumé

Brioche de pâtissier et saucisson de la Maison Bobosse, sauce au Mâcon blanc

Mi-cuit maison, chutney de poire, toasts

Mariné par notre brigade, aromatisé aux herbes, crème d'aneth

Paleron de boeuf mijoté des heures au Pinot noir en cocotte, lardons, carottes, champignons, servi avec notre purée maison

Légumes de saison en cassolette, salade de mesclun

Cuisson à l'unilatérale, fondu de poireau, sauce beurre nantais

De la Maison Bobosse, sauce moutarde à l'ancienne, servi avec des frites maison

Sauce au poivres ou béarnaise, servi avec des frites maison

Viande charolaise, assaisoné par nos soins, servi avec des frites maison

Artisanale Maison Bobosse, sauce Nantua maison, servie avec du riz

Viande sélectionnée 200g, sauce béarnaise ou aux poivres, servie avec des frites maison

Chocolat noir servie à la louche

Avec du miel et des noix

Crème anglaise et praline roses

À la pistache et éclats de pistache

Dessert glacé au Grand Marnier

Sorbets cassis et Marc de Bourgogne extra égrappé Maison Jacoulot